植宗山茶油应用超临界植萃技术告别土榨精炼

　　原标题：植宗山茶油应用超临界植萃技术告别土榨精炼

2022年10月，植宗山茶油品牌上线天猫仅5月，便名列天猫山茶油销售榜单榜首。目前植宗山茶油销量稳步上升。这也是植宗向国人推广低温植萃山茶油的重要一步。山茶油是一种本土的且具有黄金营养结构的食用植物油，比橄榄油的营养更丰富。但在中国，山茶油并没有像地中海国家的橄榄油那样家喻户晓。

据最近报道，云南省消费者协会对市面常见的葵花籽油、玉米油等10个种类59批次植物油进行的比较实验。结果显示，山茶油的单不饱和脂肪酸含量相对较高。油酸又被称为血液中的“清洁工”，可以减少血液中的总胆固醇和对身体不利的低密度脂蛋白胆固醇。同时，植宗山茶油还含有橄榄油所不具有的茶多酚和山茶甙，有助于抑制甘油三酯升高，降低空腹血糖。

此外，在我国，影响食用植物油质量安全的风险要素还有过氧化值超标、酸价超标、苯并（a）芘超标、黄曲霉毒素B1超标、溶剂残留量超标等。

对此，植宗山茶油采取的对策是，应用超临界植萃技术，这样可以增强山茶油的萃取效率，让其摆脱“土榨”“精炼”等工艺带来的残留物质，可以更大程度地使成品油在味道、营养性、稳定性、储藏性等层面均得到明显提升。

在营养占比方面，由于超临界植萃技术的工艺，植宗山茶油还具有多种关键的天然营养活性物质，比如角鲨烯、维生素E、β-谷甾醇、类胡萝卜素等。

植宗山茶油最大的亮点在于，更适合中国家庭的烹饪方式。爆炒、煎炸等国内家庭常用的烹饪方法，容易产生大量厨房油烟。据相关研究，厨房油烟中含有约200多种有害物质。常见家庭烹饪方式能达到的温度一般低于200℃，而植宗山茶油的烟点温度高达240℃，在烹饪时更不易产生油烟，可减少额外的身体健康困扰。

除了中式高温烹饪，植宗山茶油也适宜制作沙拉，无需加热即可食用，很适合健身减脂人群；同时，在烘焙西点时，也可以用植宗山茶油替代黄油，还可降低动物性油脂摄入。此外，植宗还推荐了直饮方式。早晚空腹直接饮用1茶匙山茶油，或滴入酸奶、蜂蜜中饮用，可促进肠道蠕动，缓解便秘症状。在饮酒前，直饮适量植宗山茶油可滋润胃肠道形成保护膜，能够减缓酒精吸收。

植宗山茶油对母婴群体非常友好。由于不含铅、镉等重金属，以及苯并芘、反式脂肪酸等有害物质，植宗山茶油能促进宝宝脑部和视力健康发育。另外，在宝宝皮肤干燥、红疹时，也可以取适量植宗山茶油，涂抹按摩至吸收，为宝宝缓解干痒。

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